Masakan Ikan

ini nich salah satu hasil pancingan di waduk deket rumah, hmmmmm yummiii...goreng garing, tapi sebelum di goreng beri garam sedikit, hasilnya gurih plus renyah lho bu ibu..

bisa untuk lauk makan siang berdua suami..:)

tongkol cabe hijau,

• bahan : ikan tongkol, rebus dalam air yang telah diberi garam sedikit sampai mendidih dan matang. kemudian angkat dan tiriskan. setelah itu goreng hingga warnanya kecoklatan,sisih kan.

• bumbu halus : cabe merah hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau. 
• cara memasak : tumis bumbu halus sampai matang, beri gula dan garam secukupnya. masukkan ikan tongkol lalu aduk aduk sampai merata. angkat dan sajikan. taburi dengan bawang goreng.

 ini hasil pancingan juga lho ibu ibu..aku sambel kecap, tapi cabe dan bumbu - bumbu lainnya semua aku iris..dan ternyata enak.

kalo yang ini, ikannya beli dipasar dan lagi - lagi di sambel juga..:)

Pecel Lele

kalo namanya pecel lele biasanya lalapannya kan ada kol, timun, dan kacang panjang. tapi karena dirumah yang kesemuanya itu gak ada, dan adanya cuma yang ada diphoto. terus diriku pingin buat pecel lele, yo wes lah manfaatin apa yang ada. yang penting ada lele dan sambel terasinya..hahahhaha

yuk kita lihat resep dan cara membuatnya:

bahan bahan :

• ikan lele cuci bersih lalu rendem dengan bumbu  yang telah dihaluskan (ketumbar, bawang putih, garam dan kunyit) kurang lebih 10 menit atau sampai bumbu meresap. lalu goreng dalam minyak panas sampai kering. 

lalapan :

• wortel, bunga kol, kecipir dan buncis ( rebus sampai matang) air rebusan diberi garam sedikit.

sambal terasi :

• cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, tomat..semua di goreng tapi jangan terlalu matang.
• setelah itu angkat dan haluskan, beri sedikit garam, gula dan air jeruk nipis.
• sajikan.

note : untuk ukuran bahan dan bumbu bisa disesuaikan ya bu ibu..:)

 

 

Bolu Pisang

karena ada pisang yang sudah mateng parah, akhirnya muncul lah ide untuk buat bolu pisang ini. tapi rasanya kok gak se enak dulu waktu makan buatane bu bayu atau sekarang sudah menjadi mak e sasha...:)

Bolu Gulung

Bahan :

• 50 gram tepung terigu
• 5 butir telur (3 penuh, 2 kuningnya saja)
• 100 gram margarin (dilelehkan)
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• 15 gram tepung maizena
•  selai Nanas untuk olesan. 

Cara membuat:

• Kocok gula pasir, telur dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
• setelah mengembang, kecilkan kecepatan kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sebelumnya sudah dicampur. 
• aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan margarin leleh aduk terus hingga margarin tercampur rata.
• masukkan kedalam loyang uk. 28x28cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
• panggang hingga matang, untuk suhunya aku kemarin pakai 175c selama kurleb 20 menit tapi kegosongan. jadi mungkin suhunya bisa direndahin.
• setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan buka alas kertasnya.
• olesi dengan selai, lalu gulung sambil dipadatkan, diamkan hingga dingin lalu potong-potong
• sungguh nikmat untuk teman minum teh :)

Olahan Ayam

Sayuran

hai hai...aku mau pamer hasil masakan ku yang tidak seberapa ini, tapi enyak kata suami..hahhahaha...
oiya untuk resepnya aku lupa detailnya. tapi aku kalo masak bumbunya itu gampang sekali, yang jelas aku pakai bumbu dasar nya yaitu :
1. bawang merah
2. bawang putih
3. cabe (bisa rawit ataupun cabe keriting)
4. garem
kecuali masak sayur bening ataupun soup tidak menggunakan cabe. untuk yang lainnya seperti jahe, kunyit, laos, ketumbar, kemiri dan lain lainnya depend on yang dimasak apa. misal nya masak santan berarti harus pakai kemiri, ketumbar dan laos gitu aja sich. terus untuk banyaknya bumbu yang dipakai aku sesuaikan saja dengan banyaknya sayur. :)

Makanan

 

Tumis Kangkung Cumi