Gulai ikan nila jantung pisang

Gulai ikan nila jantung pisang

Bahan :

• 3 ekor Ikan nila ukuran sedang potong jadi 2 bersihkan lalu goreng
• 1/2 buah jantung pisang kepok (rebus dan potong kecil2)
• + 500  ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak goreng untuk menumis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh di keprek
• garam dan gula pasir secukupnya

bumbu halus :

• 7 cabe rawit
• 5 cabe merah keriting
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas jari jahe, kunyit, lengkuas

Cara memasak :

•  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan aduk2 
•  masukan daun salam dan sereh sambil terus diaduk hingga harum dan matang
•  masukkan santan lalu jantung pisang dan ikan.
• aduk aduk agar santan tidak pecah sabil tambahkan garam dan gula pasir.
• setelah mendidih angkat dan sajikan.